吃火锅的第二天，云墨寒去了如意酒楼，边让这十个木匠看图边讲解，等木匠彻底懂了，云墨寒让这十个木匠一家店铺两个，后边跟着二十个庄子那边来的伙计，算上木匠，每家铺子七个人。

他又去找了那个瘦高个，让他帮忙，买一个四五进的大宅子，越偏僻越好。

瘦高个想了想，哎，还真有这么一家，对云墨寒说道：“有一家大宅子，比你说的还要大一些，有六进院子呢，不知道您愿不愿意买下。”

云墨寒心想，当然要了，越大越好，到时候四家铺子的伙计住在一起，要很大的地方呢。

说道：“那走吧，去看一下。”

几人坐着马车到了地方，云墨寒看看周围，还真是偏僻，再往前走，就是京城的贫民区了。

进去前前后后看了个遍，云墨寒很满意，说道：“开价吧，提醒你一下，如果价格高了，买还是要买，但是接下来买人就不找你了。”

瘦高个本来想开个高价呢，上次多给了三百两，他赚了一千两整，这次准备开个高价呢，价格都定好了，听他这么一说，心就一凉，完了，但是又一想，买人也赚啊，同时开四家店，伙计肯定少不了。

他有些尴尬的说道：“哪……哪能呢，不能够，四千五百两，怎么样，这价够低了吧？和那几家铺子一样，虽然偏僻，但就是在京城，皇帝脚下，就这价格，要是在府城，同样的宅子，三千两都不到，你信不信？”

云墨寒作为现代人是深有体会，北上广深的房子，两三万一平都是普通小区。

云墨寒说道：“好，成交，现在带我去挑人。”

在挑人的时候，云墨寒想，这四家的掌柜就用苏晨的老伙计，应该可以胜任，就剩刷锅的洗碗筷的伙计了，还有放干净锅和倒水的还有算账的了。

他先问的有没有当过账房的，幸好，有五个呢，又挑了八十个，一家二十个应该可以了。

他带着这八十五个人去就近的酒楼吃了顿饱饭，然后就回宅子了，让他们把宅子收拾好，带着他们制冰。

对，就是制冰，把一间房间全部放上冰，他要把肉馅做成肉球，肉类不能就两种，不是肉块就是肉片的，他要做他们没见过的，这才能吸引眼球，只要眼球被吸引了，再配上这火锅的味道，绝对可以大卖。

过了五天，那四家先后装修完成，云墨寒让他们做了五块门匾，上边写上“老兵火锅店”五个大字。

画了张图，让他们按照这种图，做七百张桌子，就在每家铺子里做，但是做成第一张之后，让他看一下，如果可以，以后就照这张桌子去做。