做东的是一位胡姓丝绸商，平生最钟爱的便是各色美食。

先前他去了趟州城回来，便听朋友们说起，在来仙县治下的有客村，最近新开了一家很有意思的酒家，如今在来仙县的饕客中是无人不知无人不晓。

作为一名老饕，他自是不能错过。一从州城回到家中，便约了两名好友，杨掌柜和孙掌柜，一同到有客村来。

方才他与两位掌柜正品着桃花酒，忽然闻到后厨飘来的从未闻过的菜香。

他走南闯北吃过无数的酒楼，川鲁粤淮扬，闽浙湘本帮，什么菜系都吃过，但是凭香味，他没闻出后厨在做的是什么菜，这才让跑堂的白术去后厨帮忙问问。

谁成想跑堂的出来手中只端着一枚小小的碟子，碟子中盛放着几只模样怪异的，长着两只大钳子和很多小脚的硕大的虫子。

“几位贵客，方才我去后厨问过了，掌柜的说今日龙虾已经用光了，实在没有多余食材了，掌柜的心中过意不去，送了这几只给各位尝尝。”

白术双手将碟子放到桌上。

“你说这虫子叫什么？叫龙虾？”

胡掌柜看着碟子中的“虫子”不仅未觉得害怕，反而很想尝试一番。

“正是，听掌柜的说，咱们大周地界没有这个东西，是她从一个什么国家的商人手里弄来的，养在池塘中，便越养越多了。”

胡掌柜点头：“原来如此，难怪我吃遍大江南北，却从未见过这东西。”

“咱们掌柜的已经料到了，特意叮嘱了各位，只需要将这龙虾的壳剥下来，取虾尾部的肉吃便可以了。”

“哦？”

胡掌柜闻言立马便拿了只卤虾，从中间一掰，便将龙虾掰成了两半。

“这边是头，这边应该就是虾尾吧？”

他将虾尾的壳剥开，一口塞入口中。

一入口便感觉到虾肉的鲜嫩多汁，卤汁的香味在口中蔓延，醇厚的咸香和淡淡的香料香味相互交融。将虾肉咽下后，依然觉得回味无穷。

他又将虾头拿起来，掰开上面的壳，露出里面金黄的虾黄，向着白术问道：“这个不能吃吗？”

白术摇了摇头：“这。。。小的就不清楚了，掌柜的没说。”

胡掌柜瞧了瞧手中的虾头，想扔掉却又舍不得。

自言自语道：“这个，不管能不能吃，肯定不会有毒吧，不如试试吧。”

说着便将虾黄吮入了口中。

“如何？”杨掌柜、孙掌柜连带着白术都紧盯着胡掌柜，生怕他吃下的是不能吃的东西。

“此物竟然如丝绸一般细腻爽滑，入口即化，还带着淡淡的鲜甜，实在是妙！二位仁兄，何不一起尝尝？”